1、平时不能和大蒜一起吃，大蒜能促进胃液的分泌，两者同时吃，会引起消化不良，红枣也不能和螃蟹一起吃，也会引起肠胃不适，也不能与动物内脏一起吃，会破坏维生素C的含量，一般建议与其它食物间隔半小时以上。

2、枣中含有多种营养元素，如葡萄糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、膳食纤维、铁质等，还有多种矿物质，具有补脾益胃的功效。