1、红糖过期后其内部可能会有细菌的滋生，并且破坏了红糖中的营养物质，如果服用了，可能会引起消化道疾病。例如出现腹痛、腹胀等情况，严重的还可能会出现呕吐的情况。所以，一旦发现了红糖过期就不要再吃了。

2、红糖的保质期指的是在标签上规定的条件下，保证食品质量的日期。那么，在红糖过了保质期之后，红糖的食品质量就没有了保障，这个时候就不建议吃了。因为即使没开封，其包装内的细菌含量也可能已经超标了，如果在分辨不出的情况下吃了红糖，可能会对身体造成影响。