1、红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味;与蟹同食可令肠胃不适；

2、喝红酒不能吃苹果,苹果会使葡萄酒的缺陷呈现出来，而奶酪会使葡萄酒的感觉更加美味；

3、各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。