1、红茶菌中的多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱能提高人体免疫力，增强自身抵抗力，调节血脂和血糖，促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质，增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。

2、红茶菌中的醋酸、乳酸、柠檬酸能清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。

3、红茶菌中的咖啡因能提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。