1、火锅的热量很高，属于高热量食物。

2、火锅的高热量来自于锅底，锅底的食材越丰富，口味越重，热量就越高，就算是在火锅里加入青菜经过锅底反复接触后，也吸收了锅底的大量的热量，造成热量偏高。

3、如果是减肥的人，想要吃火锅就最好选择清汤的锅底，而且要少吃肉，多加蔬菜和豆制品，吃完火锅要多运动。火锅具有去湿气的功效，但是吃多了会上火。