1、椰子汁，性平、味甘、入脾、胃、大肠经，含有葡萄糖、果糖、植物蛋白、氨基酸、脂肪、多种维生素(B、C、E等)、多种矿物质等营养物质。

2、椰子汁含有大量的糖分、氨基酸等营养成分，能快速补充身体所需能量及营养，促进新陈代谢；椰汁中钾的含量也很丰富，可以预防心血管疾病的发生；椰汁中水分含量很大，味道甘甜，是夏季清凉解暑的佳品，消暑除烦，还有利尿消肿的作用；而且，椰汁中含有大量的维生素E，可以起到美容养颜的功效。