1、金桔干含有丰富的维生素A，具有预防色素沉淀、增加皮肤弹性，以及延缓衰老，避免肌肉松弛等作用。另外常食金桔干可以理气止咳、健胃化痰，有预防哮喘的功效。

2、金桔干还含有丰富的维生素C，对于身体有解毒功能，可以保护眼睛、增强身体免疫力，以及对胆囊炎、肝炎、气管炎等疾病都有良好的调理和治疗作用。另外，它还具有补益作用，可以调理身体的健康状态。