1、白酒不能和柿子同食。

2、因为白酒的性质是热，而柿子的性质是寒。肠胃本身就比较脆弱，如果一边喝热性质的白酒，在吃寒性的柿子，两者相碰撞的话，对于胃就有很大的负担和伤害。而且喝白酒的时候肯定是不会空腹喝白酒，会吃很多肉类的菜品来下酒，但是肉类的菜品其中蕴含的蛋白质和柿子本身就产生的冲突会凝结成一块，很难消化。