1、将西洋参去皮以后，清洗干净，在锅中放入适量的水，加热，有蒸汽之后，将西洋参放入锅中蒸一下，大约5分钟左右，等待西洋参软化以后，就可以将西洋参从锅中取出来切成薄片，放在洗干净的瓶子里，每次食用的时候取一片就可以了，最多食用4克。

2、食用西洋参最好的时候是早饭后或者午饭后，这个时候肠胃对营养物质的吸收利用比较快，在嘴里慢慢的咀嚼就好了，可以享受美味。或者将西洋参洗干净之后，放入适量的米酒中浸泡7天就可以享用美味营养的西洋参酒了。每天2次就可以，一次20毫升。里边的西洋参也是可以吃的。