1、杏胶是从杏树树干中采集的树脂，混入杏肉加工制成的一种胶状物质。关于杏胶的神奇，杏胶本来是不可食用的，通常被做为某种添加剂被工业广泛使用。

2、经过提纯后的杏胶与氨泉桃汁液混合后可以食用，并且有助于肾脏的保健作用，长时间使用会提高人体新陈代谢功能和提高免疫力， 由于氨泉桃产量十分稀少，所以现在的杏胶代价还是十分昂贵的， 北方某集团已经开始大面积范围种植这种水果，以为将来人类造福。