1、隔夜的饭菜可能会存在腐败以后引起一系列细菌发酵，进而出现霉菌等一些有害细菌或者是真菌。所以在进食以后容易出现一些腹部的症状，比如腹痛腹胀、恶心呕吐、反酸烧心、腹泻、发热等表现。

2、长期进食隔夜饭菜也会对胃肠道黏膜造成损伤，容易引起胃肠道黏膜的充血、水肿、炎症等，进而容易出现糜烂、溃疡、出血等改变。