1、西兰花煮烂了还能吃。

2、西兰花水煮太久有些软烂的情况下，其中不含有什么有毒物质，只是口感、颜色会大打折扣，加上煮的时间较久，西兰花中含有的一些维生素等营养成分会有所流失，溶解到水中，不过食用对身体是无害的，可放心吃。