1、油渣能吃，但是要注意少量吃。

2、油渣有非常多的动物脂肪，属于饱和脂肪中的一种，少量食用是没有问题的，但是过多食用就可能会对身体健康造成危害，不但会引起过度肥胖，还可能会导致体内胆固醇升高，严重的还可能会诱发心脏病、高血压、心脑血管疾病等等。另外，过多的吃油渣还可能会诱发癌症，所以油渣这种食物是不能够长期吃的，只能够偶尔少量的吃一些，但是只要把握好度，油渣还是能够吃的。