1、人参可以生吃。

2、人参生吃没有毒副作用，在吃的时候可以将人参洗净，像吃萝卜一样咀嚼着吃，人参是一种鲜嫩多汁的药物。人参是一种中药材，可以起到恢复心脏功能和缓解神经衰弱的功效，而且就有一定的滋阴补气和调整血压的作用。当年老体弱或者是气血不足的时候可以使用人参来进行治疗，但是人参不可以长时间大量使用，有可能会导致内火旺盛。