1、牛心柿子当然可以直接食用，它的形状和牛心很相似，所以人们把它称为牛心柿子，这个品种的柿子营养价值很高，是非常好的一个品种，它的果实在没有成熟之前是绿色的，但正常来说，牛心柿子在十月份就会成熟，这个时候，果实颜色就是橙色了，而且这个品种的柿子甜度很高，味道很好。

2、如果牛心柿子不是特别软，需要把它放到温水中浸泡一段时间，或者直接放到密闭的空间存放，这样食用味道很好，非常脆，而且还甜了，但不论什么柿子，我们都要适量食用，否则都会对身体健康造成伤害。

3、这种柿子一般是在六月份开花，花期很多，大概在只有十天左右，但这种柿子里面的鞣酸含量很多，还有一些果胶，最好不要空腹食用，会刺激肠胃，出现胃酸，对消化系统造成影响，如果严重的话，还有可能出现疼痛、呕吐等症状，一些人还会出现胃结石。