煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事(煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事啊)

健康养生2022-09-08 03:24:18未知

煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事(煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事啊)

1、发生变质。

2、鹅蛋一般有蛋壳的保护,可以很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀,正常煮出来的蛋清颜色表面光滑,颜色是米白色,但鹅蛋要要是保存不当,蛋壳破裂或者出现裂纹,就会被腐败菌渗入,而不同的细菌感染的颜色不一样,有的会会导致鹅蛋煮熟后出现发黑的现象。

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