1、吃花甲最好不要喝柠檬水。吃海鲜的大忌就是vc，而柠檬是含vc很高的水果，千万不要一起吃。柠檬水的话浓度不会高，不会很严重，不过每个人的体质不同反应也不尽相同。

2、柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，即使用高于60℃的水也不会有很大损失。