1、红薯粉条升糖指数是每百克红薯的糖分含量是23.1克,含蛋白质2.3克。此外,脂肪20毫克,碳水化合物29克,钙32毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.31毫克等。

2、红薯粉是由红薯制成，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，并且红薯的碳水化合物成分相较于米、面来说也比较低，相较于其它食物来说饱腹感较强，也不容易造成脂肪堆积和热量超标。并且，红薯中含有膳食纤维也可以帮助脂肪和糖分排出。