1、煮苹果，除了维生素有所流失，可以保留很多苹果中所含的营养成分，而且膳食纤维和果胶更容易被吸收，对于胃肠功能较弱及腹泻的人群，可以起到养胃、止泻的功效；而且，煮苹果比较软糯，对于病人及牙齿不好的老年人、儿童来说，是很好的补充营养的食品。

2、煮苹果还有降血糖、降血脂、降胆固醇的功效，不仅能预防肥胖，还能预防心脑血管疾病的发生；同时煮苹果富含碘元素，可以很好的补充碘，预防缺碘引起的甲亢等疾病。