1、三蒸三凉是一种烹饪方法。

2、用这种烹调方法制成的红枣具有较强的补铁补血作用，能改善气血不足引起的头晕头痛。经过三次蒸煮，里面的纤维素柔软腐烂。

3、食入后可减少对胃肠道的刺激，促进肠道蠕动的作用不减弱。

4、红枣经蒸煮后，果肉更易被人体吸收，有利于人体吸收丰富的维生素C、维生素E和维生素B。