气虚体质者，平常语音低弱，常会感到疲劳乏力，精神不振，易出汗，脾肺功能较弱，身体抵抗力差，易患感冒，或者生病了不易痊愈，或易出现内脏下垂的症状。因此，气虚体质者宜服用补气粥膳，可补肺气、益脾气、增强抵抗力和免疫力，增强人体对外界环境的适应能力。那么气虚体质的人怎样食疗呢？
大麦牛肉粥
材料：大麦75克，牛肉50克，胡萝卜25克；姜末10克，盐4克。
做法：1. 大麦洗净，用水浸泡1小时；牛肉洗净，切末；胡萝卜洗净，切丁。2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入大麦，大火煮沸后换小火熬煮，粥将熟时加胡萝卜丁，熬煮5分钟后再加入牛肉末、姜末，煮至牛肉末熟透时用盐调味即可。
功效解析：大麦具有益气宽中的作用；牛肉有滋养脾胃、益气血的作用；胡萝卜有补气健脾的作用。三者一起煮食，具有健脾益胃、补益气血的功效，适合气虚体质者食用。
人参茯苓二米粥
材料：小米、大米各50克，山药30克，茯苓15克，人参3克。做法：1. 人参、茯苓、山药均洗净，焙干，研成细粉；小米、大米分别淘洗干净，大米用水浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入适量清水烧开，放入小米、大米，加入人参粉、茯苓粉、山药粉，用小火炖至米烂成粥即可。
功效解析：山药有补虚益气的作用；小米和大米都有健脾和胃的作用；人参是常用的补气药，茯苓则能补脾益胃。五者一起煮食，可益气补虚、健脾养胃，能调理气虚引起的脾胃不足、倦怠无力等各种不适。
羊肉胡萝卜粥
材料：羊肉、胡萝卜各50克，大米100克；葱末、姜末、陈皮各5克，盐3克，胡椒粉适量。做法：1. 大米、羊肉、胡萝卜、陈皮分别洗净，羊肉、胡萝卜切丁，大米浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，加大米，待大米煮熟时，加羊肉、陈皮、胡萝卜、姜末熬煮至大米呈黏稠状，加盐、胡椒粉，撒上葱末即可。
功效解析：羊肉具有非常显著的滋补功效，因此发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。羊肉能温补气血，御寒补身；胡萝卜可益肝明目、增强免疫功能、御寒耐冷。二者搭配大米食用，具有温补气血、御寒补身及增强免疫力的功效，很适合气虚体质者食用。
山药粥
材料：山药150克，白面粉150克，葱姜各适量，红糖少许。做法：制成山药粥，每日早晚各吃一碗。
功效解析：山药具有理气效果，葱姜也具有顺气作用。
栗子瘦肉粥
做法：板栗肉250克，沸水浸泡后去皮，洗净的瘦肉200克，山药25克，一起放入砂锅中，小火煮至熟烂即可。功效解析：补益脾肾、益气强壮。尤其适宜忌食、肠胃胀满者食用。
