1、蒲公英是能吃的，而且它还可以缓解腹痛发热。可治热淋涩痛，及湿热发黄。2、将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。