1、鱼鳔是可以吃的。鱼鳔是一种珍贵的药材，也是好吃又营养的食材，营养价值非常的高。鱼鳔中含有大量的氨基酸，而且含有的氨基酸是人体所必需的，所以可以快速补充人体所需的营养。鱼鳔中还含一种特殊蛋白，可以预防牙齿出血以及紫癜等，鱼鳔是一种补肾的食材。

2、什么人不适宜吃鱼鳔。但是含有一定的嘌呤，如果是痛风的患者建议不要吃。