1、生姜泡蜂蜜水的作用与功效包括：能够缓解疲劳，能够消除积食，润肠通便，润肺，解酒等。

2、因为生姜的作用是温中驱寒、止咳止痛的作用，蜂蜜是补气益中，止咳润燥的作用，可以让人体发暖，尤其适合体寒的女性食用。但是要注意在放蜂蜜的时候，水温不要太高，最高不要超过六十度，否则会破坏蜂蜜的营养成分的。