1、菠菜中含有丰富的草酸成分，直接生吃容易和其他食物结合成难以溶解的草酸钙成分，会影响人体吸收钙质，还容易导致肠胃不适。

2、在日常生活中人们如果大量的生吃菠菜，还容易导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等不良症状，严重的还会引起结石等情况，所以菠菜一定不能生吃。