1、不会。

2、芹菜炒鸡蛋是一道比较常见的菜，而且很多人都会在家里做，是没有毒的，因为芹菜不会与鸡蛋发生反应，而且一般食物之间是不会产生有毒物质的，一般只可能会造成营养流失的情况，而且芹菜中含有丰富的维生素，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，所以两者一起搭配能够有助于为人体提供丰富的营养，有利于人体的生长发育。