人参是一种很名贵的中药材，有大补元气的作用，尤其适宜体虚人群服用，但平时很多人有喝茶的习惯，不知道泡茶的话，可不可以将人参和茶叶一起泡呢？

人参能和茶叶一起泡水喝吗

不能。

因为茶叶中含有鞣酸等成分，和人参一起泡水的话，不仅会使补气作用失效，无法达到应有的效用，造成资源浪费，同时还可能会生成对人体有害的物质，影响健康，因此人参不能和茶叶一起泡水喝。

如果生活中吃人参期间需要喝茶的话，建议每天少量，最好和饭、药间隔1个小时以上，这样可以使影响降到最低，另外人参以煎、煮的方式服用，可以使人参的有效成分尽快析出，有利于人体的吸收，比泡水喝起到的效果要更好，还要记得吃人参一定要在医生的指导下合理服用才行。

人参不能和什么一起吃

1、白萝卜

人参味甘微温，为补气药，萝卜味辛性凉，为行气消导之品，两者作用相反，不宜同用。

2、含铁丰富的食物

人参中含皂苷，与猪血或菠菜这类含铁丰富的食物同食，其中的皂苷成分会和铁离子结合，生成沉淀，影响吸收，降低药效。

3、含鞣酸丰富的食物

像是葡萄，山楂，石榴都是含鞣酸丰富的水果，若是与人参同食，其中的鞣酸会与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效，故不宜同吃。

人参不适合哪些人群吃

1、孕妇

人参属大补元气之品，然“气有余，便是火”，孕期女性服用，易导致阴虚阳亢，导致出现中毒现象，也容易加重妊娠期呕吐，水肿和高血压等症，还有可能导致阴道出血而导致流产。

2、哺乳期女性

人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏血管的人参皂苷，哺乳期女性食用人参后，会产生兴奋感，容易出现失眠，烦躁，心神不宁等症状，不利于产妇身体恢复；而且中医认为气行则血行，气足则血行流畅，人参是大补药物，会加速血液循环，对于产妇来说，会阻碍分娩时受损血管的自行愈合，加重出血状况。而且人参属热性食物，服用人参过多，还会造成产妇上火或引起婴儿食热。

3、感冒发热人群

人在感冒发热的过程中，会出现心悸，心跳剧烈的请，吃人参的话，体内的血液循环速度增加，会导致心悸加重，感冒发烧更严重，不利于病情恢复，甚至可能导致病情恶化。

4、高血压患者

高血压患者，尤其是红光满面之人，服用人参之后，情绪往往容易兴奋，出现血压上升，头昏脑胀，失眠多梦等症，而且高血压患者多属肝阳上亢病人，服用后人参易加重肝阳肝火症状，使肝阳愈亢，肝火愈旺。

5、阴虚火旺体质人群

阴虚火旺体质人群不宜服用人参，这类人常出现心情烦躁不安，口干口渴，睡觉潮热盗汗等症，服用人参，会导致精神更加亢奋，影响身体恢复，还会影响睡眠质量。

人参不能用铁器吗

是的。

古人在加工炮制人参时，用竹刀而不用铁刀，凡煎药最忌铜铁器，宜用银器、瓦罐，因为铁、铜器的金属化学物质比较不稳定，在高温煎煮过程中，一些如铜离子、铁离子等可能活跃出现，而连环的促进很多复杂的化学反应。例如使用铁锅煎中药，很容易与大黄、何首乌、地榆、五倍子、白芍等药材所含的鞣质、甙类等成份起化学反应，人参主要成分是人参皂甙，生一种不溶于水的鞣酸铁及其他有害成份，使中药汤剂变黑变绿，药味又涩又腥，轻则改变药液性味，降低疗效；重则使服用者发生反胃、恶心、呕吐等副作用。

至于选用铜锅煎药同样不行，因为微量的铜离子易与中药的一些成分混合而发生化学变化，产生对人体有害的“铜绿”，与药中某些成份起化学变化，有害于人体健康。