1、近年来研究也发现，鬼子姜有双向调节血糖的作用，但是因为鬼子姜会上火，所以有内热的患者不建议吃。

2、孕妇虽然能吃鬼子姜，但是因为鬼子姜容易导致上火孕妇并不适合吃，如果要吃应该尽量少吃。

3、另外凡是有皮肤瘙痒性疾病，患有眼疾者要少吃或者也要慎食鬼子姜，如果鬼子姜的皮带有绿色，说明可能受到霉菌污染不可以食用。