听朋友说最近在用决明子熬粥喝，我一直都是用决明子泡水喝没试过熬粥，那决明子煮粥真的能吃吗？

决明子熬粥能吃吗

可以吃。

决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，我们在生活中用的一般都是炒熟的决明子，因此在煮粥的时候大多可以省略炒制这一步。决明子性寒，味甘、苦、咸，其成分中并不含对人体有毒物质，合理用量是可以煮粥喝的，只是要明白的是，决明子煮粥是取决明子煎煮后的汤液，而不是食用决明子本身。

决明子煮粥有什么好处

清肝明目

决明子入肝经，中医认为，肝脏对应五官中眼部位置，对于肝火旺盛、肝阳上亢引起的目赤涩痛、羞明多泪、目暗不明等不适症状，用决明子能有一定的改善作用，将决明子煮粥喝能刚更加充分的使其中的成分析出来。

润肠通便

决明子作为种子类的药材，其本身会带有一定的油脂属性，且决明子又入大肠经，因此用决明子煮粥食用后能起到一定的润肠通便的作用，对于肠燥便秘、大便干结的人群来说能有不错的改善效果。

平衡血压

中医将高血压症归于肝阳上亢症，因此如果想要降低血压，需要倾泄肝脏多余的火热，而决明子是苦寒的药材，用决明子煮粥能起到不错的清肝泻火效果，因此合理的进食决明子粥对高血压能有一定的平衡效果。

决明子煮粥怎么煮

1.准备决明子15克，菊花10克，适量粳米、红枣、冰糖。

2.先把决明子放入砂锅炒至微微香气，然后取出冷却（如果是熟决明子步骤可省）。

3.将冷却后的决明子与菊花一同放入锅中，倒入适量清水煮15分钟，煎汁滤渣。

4.粳米清洗淘澄后，和药汁、红枣一起倒入锅中，开火煮熟。

5.等粳米粥快要煮熟时，一个人口味加适量冰糖调味即可食用。

决明子几天一次最好

建议隔3天喝一次为宜。

决明子是寒凉的药材，如果天天饮用的话，容易致使体内寒气积聚过多，从而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，因此普通人间隔3天喝一次，一周吃2次是较为合适的，若是有身体不适或疾病需求的，可以酌情调整用量。