1、百香果的皮不能直接吃，因为它太硬了。

2、一般用来煲汤、入药、泡茶。

3、百香果中的果胶有很好的口感，有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压的人食用。能减轻哮喘、化痰止咳，常喝能消除青春痘、痔疮、肠胃炎等。百香果皮含有花色苷类色素，有抗氧化活性，能延缓衰老，排毒养颜。百香果果皮能活血强身、降脂降血压、滋阴补肾、增强免疫力等。