1、食用油当然可以直接吃，所以不会对身体有什么影响，它的功能是正常食物的添加剂。

2、食用的时候要注意食用量，不可过多超量食用，会引起腹痛，严重会导致腹泻等症状。常见的凉拌菜肴时适当添加一些，除此之外大部分食用油都是要加工或加热后才能食用。