1、容易摄入过多脂肪，影响健康。在长期进食猪头肉的情况下，容易导致血液粘稠度升高，甚至会引发高血脂症。这主要是猪头肉中含有的脂肪物质比较多，虽然里面也有瘦肉的成分，但是其脂肪含量相比其他的肉类食物要高。

2、猪头肉属于发物，不宜多吃。猪头肉本身属于发物的一种，如果存在某些身体炎症之后，如果经常进食猪头肉，这种食物会导致局部炎症进一步发展。因为发物进食过量的情况下，对某些炎症疾病的改善不利，其中的某些物质会对机体造成刺激，从而加速局部炎症的发展。因此，人们在平时生活中，应该少吃猪头肉这种食物，以免对身体造成健康影响。