1、荠菜具有清热利尿、降火止血的功效，而荠菜食用之后对人体的作用有特别多，荠菜有一定的食疗价值。因为荠菜中含有大量的维生素A，而维生素A对于我们眼睛有明目的作用，特别是对于患有夜盲症、干眼症、视力疲劳等患者，能够起到缓解的作用。

2、荠菜还含有丰富的纤维素和维生素C，对便秘人群来说，有促进排便的作用，并且荠菜中还含有的橙皮甙、苹果酸、草酸等物质。因此芥菜有助于消炎抗菌，帮助胃部清除毒素，排出身体毒素，预防消化道胃肠疾病等作用。