山药蛋是什么 山药蛋又叫什么

健康养生2022-04-12 12:11:46佚名

山药蛋是什么 山药蛋又叫什么

1、山药蛋即山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽。

2、零余子是腋芽的变态,也即侧枝的变形,称为地上块茎,也叫气生块茎或株芽,普通称为山药豆。

3、零余子呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,褐色或深褐色,每667平方米产量可达200-600千克。

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