1、金秋葵的叶子和梗能吃，但一般都不吃的，口感比较差，营养价值也不怎么高。吃秋葵比较好，能强肾补虚，有促进内分泌平衡、抗衰老、美白肌肤、加快血液微循环等功效。尤其对成年女性具有葆青春作用。

2、黄秋葵干花的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用。并促进胃液分泌、改善消化不良，提高食欲，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”。