1、壮阳，大葱素能刺激肾上腺素的分泌。

2、抗菌抗病毒，葱具有明显抵御细菌和病毒的作用。抗癌，葱内蒜辣素可以抑制癌细胞的生长。

3、舒张小血管，促进血液循环，可防止血压升高导致的头晕，保持头脑灵活，预防老年痴呆。