1、板栗是淀粉类食物。因为板栗主要含淀粉、碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分，其中含糖和淀粉高达70.1%，所以板栗是属于淀粉类的食物的。

2、板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种，中国一般分为野生板栗和杂交改良板栗。中国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被中国广泛种植。