螃蟹冻了还能吃吗(冻螃蟹的做法和吃法)

健康养生2023-04-26 04:22:54佚名

螃蟹冻了还能吃吗(冻螃蟹的做法和吃法)

1、如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况,短期内是能吃的。

2、以家用冰箱冷冻层为例,其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放入其中,虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖,避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话,不会出现变质现象,故活螃蟹被冻死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹变味变质。

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