1、可以吃。雪莲果并没有严格的食用时间，什么时候吃都是可以的，它其中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，晚上适量吃雪莲果可以促进消化，防止或缓解便秘症状，所以雪莲果晚上也是可以吃的。

2、如果晚上进食过多的含淀粉或糖份较高的食物，就容易转化为脂肪堆积在体内而导致发胖，而雪莲果中的主要成分是水分其中含有的糖类物质也是果寡糖，不易被人体吸收利用，所以晚上适量吃雪莲果并不会发胖。