1、秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石形成，因此结石的患者最好不要吃。

2、凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，可能会造成腹泻等症状。

3、秋葵中含有粘液蛋白以及表面上的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此易过敏的人群要慎食。