真及时，云南十八怪之大救驾的来历云南大救驾菜

星座解梦2023-05-19 22:00:58佚名

文章目录：

1、真及时，云南十八怪之大救驾的来历

2、奇特的风俗习惯！云南十八怪是什么

3、猜猜看：云南十八怪分别是什么？

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1、真及时，云南十八怪之大救驾的来历

云南历史文化悠久，自然风光绚丽，有着美丽的香格里拉和西双版纳。不过云南最出名的，还是云南十八怪。鸡蛋用草串着卖，三只蚊子一盘菜等等。云南的古城寿县独有的特产，大救驾，也是十八怪之一。本期的美食典故，带你看看大救驾的来历。

相传，五代时的周世宗皇帝，下诏征讨淮南，命令大将赵匡胤攻打南唐古寿州（即今寿县城）赵匡胤率兵几十万，把寿州城围得水泄不通，但一连围了九个多月，攻取不下。由于长时间作战，军中粮草皆缺，将士们靠挖野菜度日，一个个饿得面黄肌瘦。但赵匡胤军纪严明，士卒们虽饿，对百

2、奇特的风俗习惯！云南十八怪是什么

云南的地理位置与气候条件决定了当地的独特的风俗习惯，与饮食条件，形成了多彩的民族风情，产生了许多与众不同的奇异现象，闻名而来的游客也被这奇异的现象所吸引。那么在云南文化中，云南十八怪到底是什么东西，我们一起来看看吧！

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云南十八怪顺口溜

你说奇怪不奇怪，云南就有十八怪。

四个竹鼠一麻袋，蚕豆花生数着卖；

袖珍小马多能耐，背着娃娃再恋爱；

四季衣服同穿戴，常年能出好瓜菜；

摘下草帽当锅

3、猜猜看：云南十八怪分别是什么？

既然可以被誉为“植物王国”，那么肯定是在植物资源方面有着极为丰富的一面。云南有着十八怪。具体十八怪是哪十八怪，版本有点多，本期小编就将最新的这一版介绍给大家，本期云南文化就将带你去认识认识云南十八怪都是些什么。

第一怪：竹筒当烟袋

云南十八怪云南被誉为“植物王国”，竹资源极为丰富，人们用竹子造竹楼，编竹笠、竹席，甚至还用竹筒来背水、当锅烧饭、烧菜，尤其以竹做烟袋令人称奇叫绝。竹烟筒水中过滤过的烟气既保持了旱烟的醇香，又消除了烟气中的焦辣，滋润了喉咙，而且还有咕噜噜的声音，用它吸烟，可谓声、色、味俱全。

第二怪：鸡蛋用草串着卖

云南山高路险，商品在运输途中的安全问题始终是一个难题。当地人用稻草把鸡蛋扎成串来卖，既解决了运输途中鸡蛋容易破损的难题，又便于买卖双方公平计价，童叟无欺，极为便当。

第三怪：草帽当锅盖

云南各地草木茂盛，人们就用这些原料编织成居家生活必不可少的帘子、帽子、锅盖、蓑衣和草墩，以及各种造型别致的工艺品。初到云南来的外地人往往将外形相似的草帽与锅盖混为一物，误以为云南人用草帽当锅盖。用草编织成的形同草帽的锅盖，因为吸湿，没有蒸汽水下落，具有良好的保温和透气功能，既给蒸出来的食物增添了清香，又使饭菜在热天时不易变坏，极为实用。

第四怪：豆腐长毛才出卖

云南天气较热，不易保存新鲜的食物，许多云南人爱吃臭豆腐，干脆就将刚做出来的新鲜豆腐用稻草捂上几天，直到长毛变成臭豆腐，才拿到街上去卖。据说清朝时康熙皇帝品尝了云南臭豆腐后，龙颜大悦，赐名"清方臭豆腐"。因而，滇中、滇南、滇西等地烧豆腐摊遍布城乡。臭豆腐还可以煎、炸、蒸或腌制成腐乳，是云南别具风味的地方佳肴。

第五怪：青菜叫苦菜

滇中、滇南一带气候温暖、雨水充沛，四季常青，绿色菜类全年不断，品种繁多，所以在内地被人称为青菜的蔬菜不具有识别的特征，而以口味为识别标准。因此，略带苦味的青菜都被称作苦菜。

第六怪：米饭粑粑叫饵块

云南盛产稻谷，为便于外出携带干粮，云南人将蒸出来的米饭团舂揉成饼，称之为：“饵块”。可以炒、煮、煎、炸。

第七怪：蚕豆数堆卖

旧时代云南商品经济落后，市场交易不多，散布在全省各地的乡村市场尤其盛行以物易物的交易方式，买卖双方很少用秤，农产品都是以堆、以捆为单位出卖，花生、蚕豆等农产品亦不例外，也是数堆卖。

第八怪：三个蚂蚱一盘菜

云南人食物来源极为丰富，人们不仅吃各种不同动物的肉和种类繁多的各种野菜，而且还吃苔藓、竹虫、蜂蛹和众多的野生菌，香脆可口的油炸蚂蚱更是餐中常见的下酒好菜。由于云南蚂蚱个大，不多的几个就可堆成一盘，所以说"三个蚂蚱一盘菜"。

第九怪：草绳当腰带

过去云南经济落后，群众生活贫困，在乡村地带草绳当腰带是十分常见的现象。现在经济发展了，群众生活水平有较大的提高，草绳当腰带早已成为历史的陈迹。