海参粥

　　材料：海参适量，梗米或糯米100克。

　　制法：将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。

　　功用：补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。

　　煎蚝饼

　　材料：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。

　　制法：

　　(1)豆粉加水拌成浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。

　　(2)平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。

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　　功用：益阳补肾

　　海参鸽蛋汤

　　材料：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，幼盐少许。

　　制法：(一)海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。

　　(二)鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。

　　(三)肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。

　　(四)红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用。

　　(五)将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入幼盐少许调味。

　　功用：对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。