1、太空食品可分为三大类：日常菜单食品、应急供应食品和舱外活动食品，均为脱水食品。

2、太空食品种类繁多，不仅有新鲜的面包、水果、巧克力，也有装在太空食品盒里的炒菜、肉丸等，还有番茄酱等调味品。这些食品多数是高度浓缩的、流质状的。