自热米饭属于放热反应。自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热。发热包中的生石灰遇到水后在3~5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时。