1、绞肉机的刀片不够锋利：黄豆的表面有一层皮，如果绞肉机的刀片不够锋利，就会导致黄豆破碎成小颗粒。解决方法是更换更锋利的刀片。

　　2、绞肉机的转速过快：如果绞肉机的转速过快，会导致黄豆在刀片间摩擦过大，从而破碎成小颗粒。解决方法是降低绞肉机的转速。

　　3、黄豆的颗粒大小不一：黄豆的颗粒大小不一，也会导致绞肉机破碎成小颗粒。解决方法是将黄豆挑出来，重新搅拌。

　　4、黄豆本身有问题：黄豆本身可能存在问题，如未熟透、含有杂质等，也会导致绞肉机破碎成小颗粒。解决方法是选择干净、无异味的黄豆。