1、将蜂蜜放冰箱，大概一段时间后观察，如果是真的蜂蜜，内部会带有白色结晶物质，质地会变得更加浓稠，而且还不失黏性，如果是假的蜂蜜，内部一般不会出现结晶物质，并且还会被冻住，失去黏性。

2、把刚买回来的蜂蜜放入冰箱冷藏室，一般冷藏室的温度是在0-5摄氏度，10天左右慢慢开始结晶，20天左右，蜂蜜全部结晶，看上去晶体细腻，比较白与假蜂蜜相比，假蜂蜜会出现特别明显的分层