1、鸽子蛋裂了最好不要吃，因为裂缝的鸽子蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、鸽子蛋有了裂痕闻起来一点发霉喂，这样的鸽子蛋不能吃了，已经变质，里面滋生出大量的细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。