1、炒菜时盐放多了，可以放一些糖或者白醋来降低咸度。

2、生抽放多了，可以加少量牛奶，可以降低菜中生抽的味道。

3、煮汤时盐放多了，可以用纱布包一些煮熟的大米放进去，能吸收盐分，降低咸味儿。

4、汤太咸又不能放水时，可以放几片豆腐或者几片西红柿到汤里。