1、腊肉变哈喉了立马扔掉,不能再吃。

2、腊肉变哈喉了多是由于脂肪氧化变质引起,而酸败的脂肪和分解产物(过氧化物、醛类,酮类、低分子脂肪酸等)直接作用于消化道粘膜,使小肠发炎,造成严重消化障碍;另外,酸败的脂肪分解物破坏食物中的多种维生素,使食欲减退,生长发育缓慢或停滞,严重损害皮肤健康,出现脓肿或皮疹。