1、红糖在潮湿的地方容易结块，所以保存红糖时要避免环境的潮湿，在潮湿的环境下，会导致红糖融化，不便于下次使用红糖，干燥的环境是保存红糖的重要条件。

2、红糖属于糖类在温度较高的环境下，红糖容易融化，难以保存，容易变质。可以将红糖储存在深色的储存罐中，这样能直接减少被阳光照射，再置于阴凉干燥的地方。